¿Qué ocurre cuando dejamos de pensar el cultivo como una suma de plantas aisladas y empezamos a observarlo como un ecosistema vivo, en constante transformación?
Los días 29 y 30 de agosto de 2026 realizaremos en Ametxe, en Gordexola (Bizkaia), una nueva edición del Curso de manejo agroforestal en bosque de alimentos, impartido por Julio Castañeda, de El Biobosque de Aés, con la colaboración de BioBasoa y Ariwake.
Será una formación teórico-práctica pensada para acercarse al manejo de sistemas agroforestales desde la experiencia directa: observar qué está sucediendo, comprender en qué momento se encuentra cada sistema y aprender cómo intervenir para acompañar su evolución.
Una oportunidad tanto para quienes ya han participado en formaciones anteriores como para personas que quieran acercarse durante una o dos jornadas a otra manera de relacionarse con la tierra y con los procesos naturales.
Aprender sobre sistemas que ya están creciendo
Una de las particularidades de esta edición es que Ametxe se convierte en un pequeño laboratorio vivo.
Durante el curso recorreremos y trabajaremos sobre los diferentes sistemas agroforestales implementados en 2023, 2024 y 2025, lo que permite observar directamente cómo evolucionan con el paso del tiempo y cómo cambian también las necesidades de manejo.
Trabajaremos conceptos como la sucesión y la estratificación, los momentos de intervención a lo largo de las estaciones, la metodología de manejo o el ciclo de los elementos. En la parte práctica se intervendrá sobre sistemas en distintos momentos de desarrollo, buscando, entre otras cuestiones, aumentar la biodiversidad y acompañar o corregir los procesos de sucesión.
Más que aplicar una receta cerrada, se trata de aprender a observar el ecosistema, interpretar lo que está ocurriendo y tomar decisiones a partir de esa lectura.
Un recorrido que continúa
Esta formación forma parte de un recorrido que venimos desarrollando en Ametxe durante los últimos años, combinando cursos de iniciación, diseño, implantación y manejo de sistemas agroforestales.
En 2024 comenzaron las formaciones específicas de manejo y durante 2025 se realizaron nuevas ediciones, incluyendo el curso de iniciación «Crea tu bosque de alimentos», en el que se trabajó desde el diseño y la implantación hasta la evolución del ecosistema, la sucesión, la estratificación y el manejo.
Esto permite que cada nueva formación no empiece desde cero: volvemos sobre sistemas reales, vemos qué ha ocurrido desde la última intervención y aprendemos de su evolución.
Cultivar aprendiendo de los ecosistemas
La agroforestería integra deliberadamente árboles y otras plantas leñosas con cultivos —y, dependiendo del sistema, también con animales—, buscando aprovechar las relaciones que se producen entre sus distintos componentes. La FAO destaca su potencial para favorecer la salud del suelo, la gestión del agua, la biodiversidad y la resiliencia de los sistemas productivos.
El recorrido desarrollado en Ametxe conecta además con principios de la agricultura sintrópica, presentes en las formaciones anteriores impartidas por Julio Castañeda. En este enfoque, conceptos como la sucesión ecológica y la estratificación ayudan a entender cómo organizar y manejar las especies no solo en el espacio, sino también en el tiempo.
La mirada cambia: no se trata únicamente de producir, sino de preguntarnos cómo podemos producir alimentos formando parte de procesos capaces, al mismo tiempo, de generar suelo, biodiversidad y ecosistemas más complejos.
Información práctica
📅 29 y 30 de agosto de 2026
🕙 10:00–18:00
📍 Ametxe · Gordexola (Bizkaia)
🌱 Imparte: Julio Castañeda · El Biobosque de Aés
🗣 Idioma: castellano
🤝 Colaboran: BioBasoa y Ariwake
Es posible participar en una o en las dos jornadas.
📩 Más información e inscripción: ametxe@ametxe.eus
Para seguir explorando
Para quien quiera conocer algo más antes o después del curso, podemos recomendar tres puertas de entrada:
FAO – Agroforestry. Una introducción general y rigurosa a qué es la agroforestería, sus diferentes sistemas y sus aportaciones ambientales y productivas.
Agenda Götsch – “What is Syntropic Farming?” y “Life cycle, stratification and succession”. Dos buenos materiales para acercarse a la lógica de la agricultura sintrópica y comprender mejor conceptos que aparecerán durante el curso.
VÍDEO “Life in Syntropy”. Un cortometraje de Agenda Götsch que muestra de manera muy visual experiencias y principios de agricultura sintrópica.
